PREPARAZIONE
Mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi: la farina, il lievito e lo zucchero.
In un’altra ciotola, miscelate tra loro latte e olio e poi versate il composto ottenuto sugli ingredienti secchi. Mescolate con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliate mezza mela a fette sottili: il resto riducetelo a cubetti della grandezza di una nocciolina. Incorporate l’impasto con i cubetti di mela.
Versate l’impasto in una tortiera foderata con carta da forno e decorate la superficie della torta con le fettine di mela, disponendole a forma di raggio o a vostro piacimento.
Fate cuocere in forno a 180° per 40-45 minuti circa.
INGREDIENTI
- 2 mele golden
- 300 gr di farina di farro
- 1 bustina di lievito
- 140 gr zucchero di canna
- 120 ml di latte di soia (o di riso, o quello che preferite)
- 120 ml di olio extravergine di oliva