PREPARAZIONE
In una ciotola, versa la farina insieme al sale, ai semi oleosi e mescola. Unisci l’olio extravergine di oliva, l’acqua e impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto. Rivestilo con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo.
COTTURA PIADINA E FARCITURA
Riprendete l’impasto dal frigo e stendetelo con un matterello dandogli una forma tonda. Cuocete la piadina per un minuto da entrambi i lati in una padella antiaderente ben calda.
Se ancora non avete ancora una buona piastra antiaderente per crêpes, piadine o pancakes.
Ultimata la cottura, trasferitela in un piatto e aggiungete un po’ di hummus di lenticchie e di bietole cotte.
INGREDIENTI
- 50 g Farina Integrale
- 25 ml Acqua
- 1 cucchiaino Olio EVO
- 1 cucchiaino Semi Oleosi
- 1 pizzico Sale
- 2 cucchiai Hummus di Lenticchie
- Bietole cotte